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Disfruta de nuestras Experiencias
La Brasa Experiencia no es solo comida: es un viaje por el Perú entero en cada plato.
Experiencia Brasa Costa
Las ondas son olas que rompen en nuestra costa, el Pacífico inmenso que nos abraza y alimenta. Representan frescura, abundancia y movimiento constante. De la costa recibimos el mar, su riqueza y la apertura al mundo.
Experiencia brasa costa 1/4 pollo
Pollo al carbón y leña acompañado de un jardín costero de lechuga romana hidropónica, tomates cherry, espárragos y palta. Servido con bastones de papa amarilla. una propuesta fresca y equilibrada que evoca la brisa marina.
S/ 28.50
Experiencia brasa costa 1/2 pollo
Pollo al carbón y leña acompañado de un jardín costero de lechuga romana hidropónica, tomates cherry, espárragos y palta. Servido con bastones de papa amarilla: una propuesta fresca y equilibrada que evoca la brisa marina.
S/ 45.50
Experiencia brasa costa 1 pollo
Pollo al carbón y leña acompañado de un jardín costero de lechuga romana hidropónica, tomates cherry, espárragos y palta. Servido con bastones de papa amarilla: una propuesta fresca y equilibrada que evoca la brisa marina.
S/ 85.50
Experiencia Brasa Andina
Las montañas evocan a los Apus guardianes de los Andes, eternos y sagrados. Son la raíz firme que nos sostiene, la papa, el maíz y los granos que alimentan generaciones. De la sierra heredamos tradición, fuerza y el alma de lo auténtico.
Experiencia brasa andina 1/4
Un homenaje a la sierra peruana: Pollo Pachamanquero al carbón y leña con un jardín andino de lechuga morada hidropónica, queso fresco, choclo desgranado y kiwicha. Incluye bastones de papa nativa y crema pachamanca para resaltar la tradición y el carácter nutritivo de los Andes.
S/ 28.50
Experiencia brasa andina 1/2
Un homenaje a la sierra peruana: Pollo Pachamanquero al carbón y leña con un jardín andino de lechuga morada hidropónica, queso fresco, choclo desgranado y kiwicha. Incluye bastones de papa nativa y crema pachamanca para resaltar la tradición y el carácter nutritivo de los Andes.
S/ 45.50
Experiencia brasa andina 1 pollo
Un homenaje a la sierra peruana: Pollo Pachamanquero al carbón y leña con un jardín andino de lechuga morada hidropónica, queso fresco, choclo desgranado y kiwicha. Incluye bastones de papa nativa y crema pachamanca para resaltar la tradición y el carácter nutritivo de los Andes.
S/ 85.50
Experiencia Brasa Amazónica
El rombo con su centro es el corazón de la vida, el pulso verde de la selva. Es misterio, diversidad y energía desbordante. El ají, las especias y los frutos intensos que encienden la experiencia. De la selva nos llega abundancia, vitalidad y espíritu indomable.
Experiencia brasa amazónica 1/4
Vive la selva en tu paladar con nuestro pollo al carbón y leña, acompañado de un Jardín Amazónico con palmito, cecina en trozos, rodajas de palta y tomate en trozos. La experiencia se completa con taka chu con cecina y patacones green rodeado de bastones de papas nativas, logrando un contraste de aromas intensos y texturas crujientes.
S/ 31.50
Experiencia brasa amazónica 1/2
Vive la selva en tu paladar con nuestro pollo al carbón y leña, acompañado de un Jardín Amazónico con palmito, cecina en trozos, rodajas de palta y tomate en trozos. La experiencia se completa con taka chu con cecina y patacones green rodeado de bastones de papas nativas, logrando un contraste de aromas intensos y texturas crujientes.
S/ 48.50
Experiencia brasa amazónica 1 pollo
Vive la selva en tu paladar con nuestro pollo al carbón y leña, acompañado de un Jardín Amazónico con palmito, cecina en trozos, rodajas de palta y tomate en trozos. La experiencia se completa con taka chu con cecina y patacones green rodeado de bastones de papas nativas, logrando un contraste de aromas intensos y texturas crujientes.
S/ 92.50
Llaqta Perú
Cuando las olas de la costa, la raíz de la sierra y la abundancia de la selva se encuentran en el fuego, nace la experiencia que somos. La Brasa Experiencia no es solo comida: es un viaje por el Perú entero en cada plato, un homenaje a nuestra tierra y a la unión de sus tres regiones bajo una misma llama.
Experiencia Llaqta Perú
Nuestra experiencia más completa: 1 pollo al carbón y leña dividido en 1/2 pollo clasico + 1/2 pollo pachamanquero, acompañado de taka chu con cecina, patacones green, bastones de papa nativa y amarilla y crema pachamanca. Se sirve con un jardín peruano de lechuga morada y romana, espárragos, choclo y kiwicha desgranados, cecina en trozos, rodajas de palta y tomate cherry. Una celebración integral de la diversidad gastronómica del Perú.
S/ 105.90
Refréscate
BEBIDAS
Inca Kola
Presentacion personal de 500 ml
S/ 5.90
Coca Cola
Presentacion personal de 500 ml
S/ 5.90
Agua San Mateo
Botella de 600 ml
S/ 5.00
Maracuya
S/ 5.90
Chicha morada
S/ 5.90
Acompañamiento
Complementos Adicionales
Arroz de casa
S/ 9.90
Camote en Trozos
S/ 11.50
Baston de papas según la experiencia
S/ 9.90